안녕하세요. 나비한우 운영자입니다. 현재 예상으로 25일은 택배사에서 물량이 폭주하는 시기이기 때문에 배송지연이 생길 수도 있습니다. 또한, 추석 바로 이전인 26~28일의 경우는 배송이 조금 어렵습니다. 택배사에서 물량 폭주로 인해서 생물 배송을 마감하기 때문입니다. 우선은 배송요청하신 날짜대로 적용해두겠습니다만, 혹시라도 변경이 필요한 경우 유선 연락을 드리겠습니다. 다만, 배송물량이 많아지는 시기이기 때문에 원하시는 배송일에서 하루나 이틀정도 변동이 생길 수도 있으니 이 점 고객님의 양해 부탁드립니다. 즐거운 하루 보내세요~ ^^
참고로 고기를 더욱 부드럽게 드시려면 저희가 보내드리는 진공포장 상태 그대로 일반 냉장고의 채소칸(신선실)에 3~4일간 냉장보관 후에 드시면 더욱 부드러운 한우를 드실 수 있습니다.이 과정이 숙성이며, 숙성기간은 길면 길수록 좋습니다.(최대 7일 이내) *** 일주일 이상의 숙성은 덩어리 포장 시에만 해주세요. 덩어리 포장은 게시판에 요청해주시면 됩니다.
고기 맛있게 굽는 법은 1. 달궈진 팬에 고기를 올린다. 2. 윗면에서 육즙이 흘러나오면 뒤집는다. 3. 5초 뒤에 가위로 잘라서 바로 먹는다. 이때, 가위로 자른 후 계속 익히거나 겉에서 보이는 빨간 육즙을 피로 오해하여 전부 익혀서 드시면 육즙이 증발하여 고기가 질겨집니다. 저희가 피는 보내기 전에 전부 제거하여 보내드리니 육즙이 꼭 겉으로 보일 때 드셔야 고기가 부드럽고 육즙이 풍부한 한우를 드실 수 있습니다. 감사합니다.
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